SERBUK KAYU JATI (Tectona grandis Linn. F.) SEBAGAI SUBSTRAT ALTERNATIF UNTUK PRODUKSI ENZIM SELULASE

Diah Asta Putri (1) , Taufik Hidayat (2)


(1) Universitas Ahmad Dahlan
(2) Program Studi Biologi Universitas Ahmad Dahlan


Abstract


Selulase merupakan salah satu enzim yang digunakan secara luas dalam industri dan kebutuhannya semakin meningkat. Untuk memenuhi permintaan industri, dibutuhkan medium berbiaya rendah untuk produksi selulase. Pemanfaatan limbah dapat menyediakan substrat alternatif dan membantu dalam memecahkan masalah polusi. Selulase dapat dihasilkan melalui proses fermentasi dengan bantuan mikroorganisme yang ditumbuhkan pada substrat yang mengandung selulosa. Penelitian ini menggunakan limbah dari pengolahan kayu jati yaitu serbuk gergaji kayu jati. Jumlah serbuk gergaji dari kayu jati melimpah dan pemanfaatannya belum optimal. Serbuk gergaji kayu jati diketahui memiliki kadar selulosa sebesar 46,5%. Kadar selulosa yang tinggi tersebut menjadikan serbuk gergaji kayu jati berpotensi sebagai substrat dalam produksi enzim selulase. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan waktu inkubasi dan moisture content substrat yang optimal bagi Aspergillus niger untuk memproduksi selulase dari substrat serbuk kayu jati. Uji enzim dilakukan dengan metode CMCase. Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu inkubasi yang optimal untuk produksi enzim selulase oleh Aspergillus niger adalah 48 jam dengan kadar selulase 266,303 mg/L sedangkan moisture content substrat yang optimal adalah 50% dengan kadar selulase  197,394 mg/L.


Keywords


Selulase, serbuk kayu jati, Aspergillus niger, moisture content

References


Augustine A, Joseph I, Raj P, David NS. 2015. Growth Kinetic Profiles of Aspergillus niger S14 A Mangrove Isolate and Aspergillus oryzae NCIM 1212 in Solid State Fermentation. Indian J. Fish., 62(3): 100-106.

Carter SB, Nokes SE, Crofcheck LC. 2004. The Influence of Environmental Temperature and Substrate Initial Moisture Content on Aspergillus niger Growth and Phytase Production in Solid−State Cultivation. American Society of Agricultural Engineers Journal, 47(3): 945−949.

Dutt D, Kumar A. 2012. Optimization of Cellulase Production Under Solid-State Fermentation by Aspergillus flavus (At-2) and Aspergillus niger (At-3) and Its Impact on Stickies and Ink Particle Size of Sorted Office Paper. Cellulose Chem. Technol., 48 (3-4): 285-298.

Gandjar I. 2006. Mikologi Dasar dan Terapan. Jakarta : Yayasan Obor Indonesia.

Guruchandran V, Sasikumar C. 2010. Cellulase Production by Aspergillus niger Fermented in Sawdust and Bagasse. J. Cell Tissue Research 10: 2115–2117.

Hall AL, Denning WD. 1994. Oxygen Reuquirements of Aspergillus Species. Journal Medical Microbiology, 41 : 311-315.

Idiawati N, Harfinda EM, Arianie L. 2014. Produksi Enzim Selulase oleh Aspergillus niger pada Ampas Sagu. Jurnal Natur Indonesia Vol. 16(1) : 1-9.

Jecu L. 2000. Solid State Fermentation of Agricultural Wastes for Endoglucanase Production. Industrial Crops and Products 11: 1–5.

Mekala NK, Singhania RR, Sukumaran RK, Pandey A. 2008. Cellulase Production Under Solid-State Fermentation by Trichoderma reesei RUT C30 : Statistical Optimization of Process Parameters. Appl. Biochem Biotechnol.,151(2-3): 122-131.

Nochure S, Roberts MF, Demain A. 1993. True Cellulases Production by Clostridium thermocellum Grown on Different Carbon Sources. Biotechnology Letters, 15(6): 641-646.

Pothiraj C, Balaji P, Eyini M. 2006. Enhanced Production of Cellulases by Various Fungal Cultures in Solid State Fermentation of Cassava Waste. Afr. J. Biotechnol 5: 1882–1885.

Retnoningtyas ES, Wiharsono A, Wahyuni A. 2006. Pengaruh Perlakuan Awal Substrat Tandan Pisang sebagai Media untuk Produksi Selulase [Skripsi] Surabaya: Universitas Katolik Widya Mandala.

Sa’adah Z, Setyaningrum NI, Abdullah. 2010. Produksi Enzim Selulase oleh Aspergillus niger Menggunakan Substrat Jerami dengan Sistem Fermentasi Padat. Diakses dari http://eprints.undip.ac.id/13063/ [18 November 2017].

Suryana Y. 2001. Budidaya Jati. Bogor : Swadaya.

Toor Y, Umbrin I. 2014. Optimization of Cellulase Production by Aspergillus ornatus by the Solid State Fermentation of Cicer arietinum. American Journal of Research Communication. Vol 2 (1) : 125-141.

Vu VH, Pham AT, Kim K. 2011. Improvement of Fungal Cellulase Production by Mutation and Optimization of Solid State Fermentation. Mycobiology, 39(1): 20-25.


Article Reads

Total: 374 Abstract: 374

Article Metrics

Metrics Loading ...

Metrics powered by PLOS ALM

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

 

This website is maintained by:
Bio Publisher
The Faculty of Biology Publishing

Faculty of Biology
Universitas Jenderal Soedirman
Jalan dr. Suparno 63 Grendeng
Purwokerto 53122

Telephone: +62-281-625865
Email: biologi@unsoed.ac.id

This website uses:
OJS | Open Journal System
A free journal management and publishing system that has been developed by the PKP (Public Knowledge Project) version 2.4.8.0.

All article content metadata are registered to:
Crossref
An official nonprofit Registration Agency of the International Digital Object Identifier (DOI) Foundation.

Articles in this journal are indexed by:

Complete index list »